网红“超级大碗”究竟能走多远?

一段时间以来,兰州一家牛肉面馆推出的 超大牛肉面 在网络上成为网红,以至于许多网友来到兰州第一件事就是亲自体验这个魅力无量的网红牛肉面。一碗牛肉面跻身网红之列,给兰州这座充满江湖气味的城市注入了一股活力,也让网友刷出了兰州人独有的豪气。与此同时,牛肉面作为兰州三台甫片之一,一些有识之士发出了理性的声音,新碗盛老汤,超级大碗的网络营销究竟能走多远?

在 酒好也怕巷子深 的营销时代,这碗面出其不料地 点穴 营销手法满足了食客的三个心思,新、奇、特。新吃法,打破了一人吃一碗面的方式,一家人坐在一同,可以团团圆圆吃一碗面,唇齿留香之际儿时的回忆卷土重来;奇最能体现立异观念,这碗面的超大容量,碗口直径45厘米,碗深20厘米,其容量是普通牛肉面碗的5倍;特则是走心的一个设计,食客吃不饱,可避免费加面!远道而来,豪气的西北肯定不会让客人饿着肚子脱离兰州!

可是在体验完超级牛大后,笔者很快发现了几个问题,一是食客糟蹋现象严峻,许多人图新鲜图别致,摄影发完朋友圈后,战斗力却跟不上;二是体验完超大碗后,许多食客止步于初次。人少了没气氛,人多了凑不齐,这碗面精彩绽放后,会不会定格在昙花一现的霎间?

现在兰州牛肉拉面在国内共有网点3.5万家,2018年全国两会期间,全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民在甘肃代表团开放团组会议上提出,其时大多牛肉面店的运营模式没有自己的运营特色,为扩展消费群体就要实行网络出售。跟着 超大牛肉面 问世,网络出售迈出了成功的一步。但我们要清醒地知道到,敦煌莫高窟走向世界靠的是深耕细作,兰州牛肉面的开展之道必定是产业化、品牌化以及优质化的交融。在牛肉面文化的传承普及中,不只要传承发扬牛肉面最闪耀的一面,还要博众家之长,注重交融其他优秀饮食文化,这样才干让兰州牛肉面成为真实的超级大碗。

相关阅读